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炒面的制作方法 如何制作炒面

生活百科方法


炒面的制作方法 如何制作炒面

文章插圖
1、將豬里脊洗凈，切絲 。
2、放入生粉、少許鹽、生抽 。
3、用筷子充分攪拌均勻后腌15-20分鐘 。
4、將青紅辣椒和洋蔥洗凈，切成長短一致的細絲 。同時準備好姜末和蒜末 。
5、面條放入沸水中煮熟后撈起 。
6、放入涼開水盆中冷卻，之后瀝干水份 。
7、炒鍋置于火上，倒入適量油 。
【炒面的制作方法 如何制作炒面】8、五六成熱時放入腌好的里脊肉絲滑炒 。
9、待肉絲變色后用鏟子撥到鍋邊，利用余油煸香姜末蒜末 。
10、放入青紅椒絲、洋蔥絲炒出香味 。
11、再和里脊肉絲翻炒在一起，充分炒勻 。
12、倒入老抽，翻炒均勻 。
13、將煮好的面條放入，翻炒均勻 。
14、最后加點鹽提味兒，即可出鍋 。