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石鍋肥腸做法

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石鍋肥腸做法

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大家好 ， 下面小編給大家分享一下 。很多人還不知道石鍋肥腸的做法 。以下是詳細的解釋 。現在讓我們來看看！
【石鍋肥腸做法】1.豬腸2000克、紅椒20克、蔥20克、調料編輯、色拉油1000克、鹽5克、味精5克、姜5克、蒜5克、蒜苗5克、米酒10克、鹵水2000克 。
2.大火燒開水，肥腸用水沖洗干凈，放入水中，用中火煨1小時，取出，切成2厘米長的段 ， 紅辣椒、蔥、姜、蒜切片備用，蒜苗切成1厘米長的段 。
3.將油加熱至五六成熱 ， 先離火，放入肥腸炸至上色，撈出瀝干油 。
4、鍋中放底油，燒至六成熱，放入紅椒、姜、蒜、蔥翻炒 ， 加鹽、味精、肥腸、蒜苗翻炒5秒，放入熱石鍋中 。
以上解釋了石鍋肥腸的做法 。這篇文章已經分享到這里了，希望對大家有所幫助 。