冬天|入秋三分虛！做好秋天養(yǎng)生三階段，冬天能夠少挨病痛豆甾醇|土豆燉牛腩|維生素b|膽

裊裊涼風(fēng)動(dòng)，凄凄寒露零。寒露過(guò)后意味著氣候由熱轉(zhuǎn)寒，萬(wàn)物隨寒氣增長(zhǎng)，逐漸平穩(wěn)。在這冷熱交替的時(shí)節(jié)，我們更加要注意自己的身體，為冬季的到來(lái)做好準(zhǔn)備。《黃帝內(nèi)經(jīng)》中有論述：“秋三月，此謂容平。天氣以急，地氣以明；早臥早起，與雞俱興，使志安寧，以緩秋刑；收斂神氣，使秋氣平；無(wú)外其志，使肺氣清，以秋氣之應(yīng)，養(yǎng)收之道也。”所以在這寒露之際，我們更加要保養(yǎng)體內(nèi)的陽(yáng)氣，當(dāng)秋氣候變冷，正是人體陽(yáng)氣蓄合的時(shí)候，因此我們要時(shí)刻注意不能忘記“養(yǎng)收”這一原則。
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自古秋為金秋。而肺在五行中屬金，故飲食以滋陰潤(rùn)肺最為適宜。如果將肺調(diào)養(yǎng)好的話，便可以緩和因時(shí)節(jié)問(wèn)題所帶來(lái)的皮膚干燥、鼻燥以及舌燥等問(wèn)題。可以多食芝麻、糯米、粳米、蜂蜜等食物。再增加雞、鴨、牛肉、豬肝、魚、蝦、大棗、山藥做補(bǔ)充來(lái)提高免疫力。但是要特別注意，少食辛辣的食物。比如生姜，它含揮發(fā)油類物質(zhì)，可加速血液循環(huán)，同時(shí)也含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道功能。
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在古代醫(yī)書中也出現(xiàn)這樣的“警示”：“一年之內(nèi)，秋不食姜；一日之內(nèi)，夜不食姜。”看來(lái)，秋天應(yīng)該不食或少食生姜以及其它辛辣的食物，因?yàn)槭程嘈晾比菀讉梭w陰精。中醫(yī)常說(shuō)“白露身不露，寒露腳不露”。這也是在提醒我們可以把單衣、薄被等洗干凈并收拾起來(lái)，然后換上一些較為保暖的外衣，鞋子等等。正所謂肺主一身之肌表皮毛，秋季風(fēng)多，風(fēng)邪不僅開(kāi)腠理，而且為“百病之長(zhǎng)”，很容易和寒邪一起侵襲人體！所以要注意溫度天氣變化，及時(shí)變更衣服，為肌體提供一層安全的“保護(hù)罩”，這是比較簡(jiǎn)單而又方便常見(jiàn)的養(yǎng)生之道。除此之外，我們也要保持心情的愉悅，研究人員進(jìn)行了一項(xiàng)長(zhǎng)達(dá)30年之久的實(shí)驗(yàn)，得出了以下結(jié)論：不論處在哪個(gè)年齡段，心情憂慮的人相比于性格陽(yáng)光燦爛的人來(lái)說(shuō)提前死亡的概率高達(dá)14?不論研究對(duì)象的收入情況、健康狀況或是婚姻境況如何，在研究進(jìn)程一開(kāi)始就表明自己“非常開(kāi)心”的人通常比形容自己“不怎么開(kāi)心”的人壽命更長(zhǎng)。因此我們不能因?yàn)檫@蕭瑟的寒風(fēng)以及花落葉落的景象便有了悲秋寒霜之意，從而出現(xiàn)情緒抑郁，容易傷感的心情，反而更應(yīng)該加強(qiáng)身心健康，為刺骨的臘冬做準(zhǔn)備。
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中醫(yī)食療方1、蓮子豬肚湯材料：豬肚1個(gè)，水發(fā)蓮子（去心）40粒，花生油、精鹽、生姜、味精各少許，面粉適量。做法：將生姜去外皮，洗凈，切成細(xì)絲。豬肚用面粉、鹽分別揉搓反復(fù)清洗干凈。將水發(fā)蓮子放入洗好的豬肚內(nèi)，用線縫合好，放入盤內(nèi)，隔水燉至肚熟，取出晾涼后切塊。鍋置火上，放花生油燒熱，下姜絲煸香后放入豬肚蓮子燴炒，用精鹽調(diào)味即成。功效：補(bǔ)虛益氣，健脾益胃。蓮子有很好的滋補(bǔ)作用，秋天食用有養(yǎng)心安神、健脾補(bǔ)腎、止瀉固精等功效。對(duì)易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人來(lái)說(shuō)，蓮子還可以通過(guò)補(bǔ)腎，達(dá)到納氣平喘的效果。2、海帶燉鴨材料：凈鴨500克、凈海帶150克。做法：將鴨剁成小塊，海帶切成方塊。做法：將鴨和海帶在開(kāi)水中焯一下。加水燒開(kāi)，撈去浮沫，加入大蔥末、姜末、料酒、花椒用慢火燉至爛熟，再加入精鹽、胡椒粉、味精，調(diào)味即可。功效：秋季是鴨子最肥壯的季節(jié)，更重要的是，鴨子本是涼性食品，具有滋陰養(yǎng)胃，利水消腫的作用，適宜于滋陰養(yǎng)津以防秋燥。

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