計算它們的鹽含量其實也很簡單 ， 用營養(yǎng)成分表中的鈉含量÷400 ， 得到的就是鹽含量了！比如下圖是一款大家都很喜歡吃的辣條 ， 每100克的含鹽量為2128÷400=5.32克 ， 一包辣條重78克 ， 如果吃下去整整一包 ， 就會攝入約4克食鹽 ， 這就已經(jīng)達到了推薦限量6克的近67%了 ， 再吃點菜就很容易鈉攝入超標(biāo) 。

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▲某品牌辣條營養(yǎng)成分表
④脂肪含量：與以上幾個指標(biāo)相比較而言 ， 脂肪的含量是最好判斷的 ， 營養(yǎng)成分表上寫的是多少就是多少克 ， 無需換算 。 就拿上面那款辣條來說吧 ， 每100克辣條就含有25克的脂肪 ， 吃下去1包78g的辣條 ， 攝入的脂肪含量就接近20克了 ， 約占營養(yǎng)素參考值的33% 。 另外 ， 對于成年人來說 ， 脂肪供能應(yīng)該占總能量的30%以下 。
所以 ， 購買零食的時候 ， 一定得看一眼營養(yǎng)成分表上的這些數(shù)據(jù) ， 簡單換算下 ， 心里有個譜 。 大方向當(dāng)然是盡量選擇低能量、低鹽、低糖、低脂的零食 。

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?生產(chǎn)日期和保質(zhì)期：
這個就簡單了 ， 大家都知道要盡可能地選擇離生產(chǎn)日期最近的 ， 這樣能最大程度保證食品的新鮮度 。 此外 ， 也要注意保存方式 ， 避免因為儲存條件不當(dāng)導(dǎo)致食品提前變質(zhì) 。
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來源：科學(xué)辟謠

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