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【香港菜怎么樣】1、口味多樣，菜品精致，主料以海鮮為主，融會了閩菜、粵菜及客家菜的烹調手法 ， 先后經過荷蘭、日本的文化影響 ， 再結合臺灣的物產及當地食俗發展起來的一種菜肴；
2、香港號稱美食天堂 。多元化的社會環境，提供馳譽世界的中國各省風味美食，兼備亞洲及歐美著名佳肴 。香港以廣東菜而馳名 ， 對中國各地著名菜肴及外國菜肴相結合 。食在香港，美盡東西，味兼南北；
3菜肴有魚蛋粉 。以爽滑幼細的米粉為主料 ， 以大地魚干、豬骨熬湯作為湯底，加上魚蛋、牛丸、炸肉卷、魚塊等配料制成 。鮮蝦云吞面的餡是由的鮮蝦做成 ， 面條由雞蛋面做成 。湯面用豬骨、大地魚干、蝦皮熬至而成 。碗仔翅以小碗乘載 。以粉絲為主料 ， 加入冬菇、木耳、豬肉絲、高湯、味精、馬蹄粉等煮成 。加入胡椒粉、浙醋、麻油等調味 ， 可加入魚肉、生菜絲等 。

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