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1、白蘿卜洗凈去皮，斬掉頭尾，留中段 。
2、切成1.5cm見方小塊，切記不能切的太小，不然會不脆，當然如果覺得切成小塊比較麻煩也可以切條，但是也不可以切的太細，要像食指那么粗，切好之后撒上鹽，攪拌均勻，靜置40分鐘 。
3、倒掉鹽腌出來的水，并用純凈水過洗一遍蘿卜??，找一庚l刪磺頤鼙盞娜萜?，我是用一個樂扣的玻璃飯盒，放在消毒鍋里消毒烘干備用，把蘿卜丁均勻在容器中碼放一層，撒上15g白糖，倒入50ml白醋 。
【韓國泡菜酸蘿卜的做法】4、再碼上一層蘿卜??，加扰F陌滋嗆痛?，也就是藫v秩謂懿販湃肴萜髦?。注意，白醋不需要完全沒過蘿卜，大概達到四分之三就可以 ， 蓋上蓋子，上下左右搖晃 ， 搖晃時候要小幅度，多次進行，才能使白糖和醋均勻混合 。放入冰箱 ， 一到兩天就可以食用 。
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