文章插圖
1、新鮮平菇 ， 尖椒洗凈，平菇撕成條，洗凈 ， 尖椒切菱形片，香蔥 ， 干辣椒切段，大蒜切片 。與肉末一起待用 。
2、炒鍋點火入油，入肉末滑炒 。淋入味極鮮增色增香，下入蔥蒜 ， 干辣椒炒香 。
3、下入尖椒煸炒一下 ， 下入平菇翻炒，邊炒邊調入鹽，胡椒粉，雞精，糖 。改小火燒5分鐘 。
【肉末燒平菇的做法】4、燒到蘑菇變軟后，關火出鍋裝盤即可 。

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