1、鍋里放入適量食用油燒熱，放入蔥末和蒜末煸香胡蘿卜洗凈去皮 。
2、切成菱形塊胡蘿卜塊放入鍋中萵苣去皮洗凈 。
3、切成菱形塊萵苣塊同樣放入鍋中 。
【山西省方山縣制作炒惡的方法】4、用鏟子炒制斷生晾涼的惡先切成條狀再切成菱形塊菱形塊的惡放入鍋中 。
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