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1、冬瓜煮熟后會苦的原因是天氣炎熱，氣溫高或冬瓜存放時間過長，冬瓜里的葫蘆素增加，味道變苦 。
【冬瓜煮熟苦怎么回事 為什么冬瓜煮熟后會苦】2、發苦的冬瓜可能已經變質，建議丟棄，不要食用 。冬瓜是葫蘆科冬瓜屬一年生蔓生或架生草本植物，果實除作蔬菜外，也可浸漬為各種糖果 。
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