“NRV%” ， 即每單位食品中（100g或100ml或1份食物）某種營養素的含量占“每日所需營養素參考值（NRV）”的百分比 。 這一數值是營養學家根據我國約相當于體重60kg的正常成年人 ， 每日所需要的營養素量來推算的 。

一般來說 ， 當我們看到營養成分表中 ， 鈉含量>30%NRV時 ， 就要慎重考慮一下了 。 如果在10%以內 ， 表示食物含鹽量是相對來說較低的 ， 含量越低越好 。

適當補鉀才能降血壓

高血壓患者要補鉀 ， 這一點往往被很多人忽視 。 適當攝入鉀離子有降血壓和保護心血管的作用 。
健康成人每天對鉀的適宜攝入量為2000毫克 ， 要預防慢性病鉀的建議攝入量是3600毫克 。 合理搭配飲食就能滿足這個需求 。

補鉀的飲食基礎是每天吃生重一斤的蔬菜 ， 以及1-2兩的菌類 ， 每天吃半個蘋果或者橙子 ， 或者半個香蕉 ， 水果可以換著種類吃 ， 同時注意搭配五谷雜糧及薯類 ， 這樣的飲食結構基本可以保證一名正常成年人一天所需要的鉀離子量 。
以下是常見的高鉀食物 ， 大家可以有意識地常吃 。 （腎功能異常以及正在服用影響鉀離子排出藥物的一些特殊人群 ， 飲食需遵醫囑 ， 以免發生危險）