如果肝臟衰弱，即使是少量的酒也會發(fā)生宿醉，另一方面，喝了大量的酒，而使肝臟處理不了時，也會發(fā)生宿醉(烏梅有解酒之效) 。因此，預(yù)防宿醉，應(yīng)首先強(qiáng)化肝臟，加強(qiáng)肝臟的解毒作用 。肝炎及康復(fù)期患者應(yīng)選用哪些食品以補(bǔ)充糖、脂肪和蛋白質(zhì)?

五谷雜糧等含淀粉類食品以及各種水果類、蜂蜜等，能供給糖，有補(bǔ)充日常生活所需熱量、增進(jìn)肝臟的解毒功能的作用 。
芝麻、花生、大豆、玉米、葵花子、椰子等食品及植物油、蛋黃、牛奶等，可為肝炎患者提供脂肪酸，補(bǔ)充熱量，幫助脂溶性維生素的吸收 。
魚、蝦、貝類，牛、羊、豬的瘦肉、禽蛋類等可補(bǔ)充動物蛋白，它們都能促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)和再生，補(bǔ)充機(jī)體代謝消耗，提供一定熱量 。







此外，患者還可多吃以下這些對肝臟有益的食物：
防止宿醉的方法，亦在于強(qiáng)化肝臟，早晨起來覺得痛苦時，宜用烏梅煎湯加入砂糖飲服 。此為速效性的方法 。用西洋參煎服，亦有效果 。
被列為可治肝臟病的食物，在我國有蜆子湯，而在外國則為檸檬 。菊花茶也有效果 。從中藥店購買金銀花和甘草，煎湯后加入黑砂糖(烏糖)飲服亦可 。







此外，靈芝、五味子、白芍、女貞子、當(dāng)歸、生地、枸杞、黃芩、山梔、淡竹葉、羚羊角、丹皮等亦有護(hù)肝作用 。
【肝炎患者及其康復(fù)期應(yīng)選吃哪些食品?】據(jù)《本草綱目》記載，荔枝有強(qiáng)肝健胰的效能，對增強(qiáng)精力有卓越的效果，是一種很強(qiáng)的滋養(yǎng)食物 。不過，食之過多會出鼻血，或引起牙痛，容易上火(將荔枝洗凈，連皮一起咬，再去皮吃果肉，可防“上火” 。

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