肉末尖椒燴豬血的做法
主料;豬血 200克，尖椒 50克，肉末 100克
輔料;蔥姜 醬油 料酒 糖 鹽 醋
做法;
1 準(zhǔn)備好所有食材 。
2 尖椒洗凈切成塊 。
3 豬血切成片 。
【肉末尖椒燴豬血的做法】4 把豬血焯水后瀝干 。
5 鍋中放油燒熱，下入蔥姜爆香 。
6 加入肉末煸炒 。
7 加入幾滴醋，煸炒至變色 。【醋可以使肉末滑散不抱團】
8 加入料酒 醬油 糖煸炒均勻 。
9 加入溫水和鹽燒開 。
10 下入焯水的豬血 。轉(zhuǎn)小火燒制湯汁濃縮 。
11 勾入薄芡 。
12 加入尖椒煸炒均勻即可 。
小貼士;
煸炒肉末的時候加入幾滴醋，可以滑散肉末，肉末不抱團 。
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