1、地瓜400公克,太白粉100公克,椒鹽粉1茶匙 。
2、做法:地瓜去皮切成如拇指粗細的條狀后,沖水洗凈,瀝干備用 。將地瓜條,均勻灑上太白粉后備用 。
【東北炸地瓜方法】3、熱一鍋,放入適量的油,待油溫燒熱至約160℃后 , 將地瓜條放入鍋中,以大火炸約4分鐘至表面呈金黃色酥脆狀,撈起瀝干油份,灑上椒鹽粉拌勻即可 。
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