1、豆腐 一塊、干木耳 一小把、紅柿椒 半個、蒜苗 兩根、生姜 一小塊、十三香 一勺、食鹽 一勺半、生抽 少量、雞精 適量 。
2、豆腐切成厚約一公分的方塊，大小根據個人喜好決定 。
3、干木耳用溫水泡發 。
【豆腐制作方法美食天下菜譜做法】4、炒鍋加油，油量不用很多 。油稍熱放入豆腐片，小火煎 。
5、一面煎黃后，翻面 。煎至兩面金黃后撈出 。
6、泡發的木耳切成小塊 。
7、柿椒切方片，蒜苗和生姜切片 。炒鍋放少量油，油熱后 ， 爆蒜苗、生姜和柿椒 。
8、爆香后，加入木耳翻炒一分鐘 。
9、加入煎好的豆腐翻炒，加一勺十三香 。
10、滴生滴生抽 。
11、加一勺半食鹽 。
12、加少量雞精，翻炒均勻 。
13、關火出鍋裝盤，即可食用 。

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