最近雨水多，導致蔬菜生長緩慢，所以價格也比較貴，但這只是暫時，等到白菜、包菜、蘿卜等食材，大量上市后，蔬菜價格就會慢慢降下來了。最近很多蔬菜都賣到10塊錢一斤了，很多人都說不知道吃什么菜好。有一樣食材是一年四季都不會漲價的，營養(yǎng)好吃又便宜，那就是豆腐。豆腐是一種平民食品，人人都吃得起，富含8種氨基酸，營養(yǎng)又補鈣，家有老人孩子要常吃。

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豆腐的品種也有很多，有嫩豆腐、老豆腐、油豆腐、千葉豆腐、雞蛋豆腐等等，其中我最愛的就是油豆腐，色澤金黃，味道香，口感好，不管是滾湯，還是燒菜，都十分美味。油豆腐也是個百搭的食材，秋冬天我喜歡搭配香菇一起燒，一鮮一香，營養(yǎng)又美味，5分鐘就能上桌，超級簡單。這菜最近我家每周都會吃三四次，大人孩子都喜歡，幾塊錢就能做一盤，特別實惠?，F(xiàn)在把詳細的做法分享給大家，喜歡的朋友們趕緊試試吧！

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【香菇燒油豆腐】
主料：鮮香菇120克；油豆腐80克。
配料：花生油30克；鹽1克；生抽5克；蠔油5克。
第一步：先把香菇的根部切掉，這種香菇雖小，但是嫩滑可口，特別美味。

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第二步：把香菇清洗干凈。今天教大家一個洗香菇的小技巧，盤里倒入適量清水，加入半勺鹽，蓋上蓋子，搖晃30秒，香菇表面的臟東西就會自動分離了，如果香菇比較臟，可以重復兩三遍。

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第三步：把油豆腐清洗干凈，這種小方塊的油豆腐，燒菜特別美味。

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第四步：起鍋燒油，放入香菇煸炒一會。
【 香菇|此菜人人吃得起，富含8種氨基酸，營養(yǎng)又補鈣，老人孩子要常吃】
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第五步：放入油豆腐翻炒一會，淋入少許清水，讓香菇和油豆腐的香味更好地融合在一起。

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第六步：加入鹽、生抽、蠔油炒勻，燒至入味，即可出鍋享用。

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這菜我家每周吃3次，一鮮一香，營養(yǎng)好吃又便宜，5分鐘上桌超簡單！這道簡單的家常菜，大家喜歡嗎？歡迎在評論區(qū)留言，說說您的看法。

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