文章插圖
1、首先將解凍干豆腐 。
2、然后開水煮透去掉豆腥味 。
3、撈出控凈水分切絲 。
4、蔥頭去皮洗凈切絲 ， 姜去皮洗凈切絲 。
5、熱油鍋爆香八角，加少許郫縣豆瓣醬炒出紅油 。
【豆皮怎么做好吃又簡單】6、加入鹽、白糖、蘑菇粉、海鮮醬油調味 。
7、最后熱油趁熱倒入干豆腐絲上，攪拌均勻即可 。

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