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【海參是不是越大越好】原則上講，越大的海參年限就越長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)積累就越豐富；但是如果是自己吃的話，不用挑特別大的，中等大小即可，性價(jià)比較高一些 。
海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一 。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材 。據(jù)《本草綱目拾遺》中記載，海參，味甘咸，補(bǔ)腎，益精髓，攝小便 ， 壯陽(yáng)療痿 ， 其性溫補(bǔ)，足敵人參，故名海參 。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動(dòng)脈硬化以及抗腫瘤等作用 。隨著海參價(jià)值知識(shí)的普及，海參逐漸進(jìn)入百姓餐桌 。生活環(huán)境決定海參品質(zhì) 。成為百姓生活中比較常見(jiàn)和平價(jià)的滋補(bǔ)品 。
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