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1、豬肉餡500克，青椒300克，面粉800克，香油適量，蔥末適量，姜末適量，老抽適量，食鹽適量，植物園適量 。
2、青椒去根洗凈切碎，蔥切末，姜切末，.將豬肉泥，加入香油、蒜姜末、老抽、鹽沿一個方向充分攪打上勁兒 。
3、將蔥末、青椒末也放入肉餡中沿一個方向攪拌均勻，鍋內放油，油五成熱時放入蔥末爆香，然后倒入拌好的餡中再次攪拌均勻 。
4、面粉加水，放到面包機里，讓面包機和成面團即可 。面和水的比例是100：60，就是100克面，加60克水 。
【豬肉青椒餃子餡怎么調 怎么調豬肉青椒餃子餡】5、將面和好后，餳一會兒，將餳好的面團揉成長條，滾刀切成劑子，將劑子撒上一層薄面，用手壓扁 。用搟面杖搟好餃子皮，將餡料放入皮中，對邊捏合，兩邊分別捏合，餃子包好了 。
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