1. 首頁 > 生活經驗 > >

菠菜紫薯蛋糕卷的做法 菠菜紫薯蛋糕卷怎么做

生活百科


菠菜紫薯蛋糕卷的做法 菠菜紫薯蛋糕卷怎么做

文章插圖
1、食材：雞蛋5個 ， 低粉100克 ， 菠菜汁60克 ， 玉米油40克 ， 糖粉20克 ， 草莓適量 ， 桑葚適量 ， 醋幾滴 。
2、菠菜洗干凈去蒂 ， 入鍋煮熟備用 。
【菠菜紫薯蛋糕卷的做法 菠菜紫薯蛋糕卷怎么做】3、將菠菜 ， 和水榨成汁 。
4、待溫度適中加入5個雞蛋 。
5、低粉過篩加入到蛋黃糊中攪拌至無顆粒狀態面糊 。
6、蛋白部分滴入幾滴醋 ， 攪拌至中性發泡 。
7、取二分之一的蛋白糊到蛋黃糊中 ， 從底部往上拌均勻 。
8、最后將蛋黃糊全部加入到蛋白面糊中 ， 從底部往上拌均勻切勿打圈 ， 烤盤鋪蛋糕紙 ， 倒入面糊 ， 輕輕震蕩一下 。
9、上下火160度烘烤20分鐘 。
10、取出冷卻脫模 。
11、卷起來 ， 兩端固定好 ， 冷藏半小時 。
12、淡奶油打發十分發 ， 裝入裱花袋 。
13、擠入漂亮的淡奶油 。
14、切成小段 ， 擺入水果 ， 桑椹 ， 草莓 ， 完成 。