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1、原料：泡發的黃豆200克、白蘿卜半根 。
2、佐料：香蔥少許、蒜苗半根、蔥花、姜末各適量 。
【蘿卜絲炒黃豆制作方法 做蘿卜絲炒黃豆的步驟】3、調料：鹽5克 。
4、步驟：泡發的黃豆中撒少許鹽，提前腌制一下，可以使黃豆在炒制的時候更容易入味 。香蔥切段，蒜苗洗凈切碎 。
5、白蘿卜洗凈，切絲 。鍋中放少許油，油熱后放入蔥姜 。
6、蔥姜炒出香味后，放入蒜苗翻炒 。蒜苗炒香，放入白蘿卜絲，進行炒制 。
7、加少許鹽，將蘿卜絲炒至出水，這樣放入黃豆的時候既不會糊鍋，蘿卜的辛辣味道和少許的豆腥味相中和，蘿卜不辣了，黃豆更清香了 。
8、黃豆放鍋內，進行翻炒 。放少許水，讓兩者的味道充分融合，也能使黃豆能更徹底的熟透 。
9、湯汁收完，關火，撒上少許香蔥即可出鍋 。

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