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過(guò)了60歲以后 ， 張阿姨突然覺(jué)得自己的體質(zhì)大不如前 ， 總是會(huì)莫名其妙地感到腰酸背痛 ， 最近還經(jīng)常出現(xiàn)小腿抽筋 。 很多人都說(shuō)她是缺鈣了 ， 建議她多喝點(diǎn)牛奶 。 張阿姨對(duì)他們的建議表示懷疑 ， 在她的觀念里 ， 喝牛奶其實(shí)跟喝白開(kāi)水并沒(méi)有太大的區(qū)別 ， 為了驗(yàn)證她的觀點(diǎn) ， 所以向我詢(xún)問(wèn)了文章開(kāi)頭的那個(gè)問(wèn)題 。
現(xiàn)實(shí)生活中 ， 很多老年人都不喜歡喝牛奶：有的人是因?yàn)槭懿涣四膛５哪枪赡舔}味；有的人是因?yàn)楹攘藭?huì)感覺(jué)肚子不舒服；有的人則純粹地認(rèn)為喝牛奶并沒(méi)什么好處 ， 還不如多喝白開(kāi)水......為了讓大家對(duì)牛奶有更多的認(rèn)識(shí) ， 今天我就跟大家聊一聊關(guān)于奶牛的那些事 。
一、經(jīng)常喝牛奶與從不喝牛奶的老人相比 ， 體質(zhì)上的差別有多大？牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富 ， 一杯250ml的牛奶 ， 大約含有276g 的鈣 ， 可以滿足身體每日所需要量的28%；大約含有8g的蛋白質(zhì) ， 可以滿足身體所需要量的16%；除此以外 ， 還含有豐富的維生素以及鐵、鋅、硒等礦物質(zhì) ， 這些都是對(duì)我們身體很有用的營(yíng)養(yǎng)成分 。 而且 ， 牛奶作為液體食物 ， 非常容易被人體消化吸收 ， 尤其適合老年人飲用 。
老年人經(jīng)常喝牛奶 ， 能給身體帶來(lái)以下3點(diǎn)好處：
1.經(jīng)常喝牛奶 ， 有助于增強(qiáng)老年人的骨密度
大家知道嗎 ， 我們的骨頭其實(shí)每天都在進(jìn)行著自我破壞與自我重建 。 年輕的時(shí)候是夯實(shí)骨頭的階段 ， 骨頭重建的速度遠(yuǎn)大于破壞的速度 ， 直到30歲左右骨頭的密度就會(huì)達(dá)到最高峰；30歲-50歲的階段 ， 骨頭破壞的速度和重建的速度大致持平；過(guò)了50歲之后 ， 骨頭重建的速度將會(huì)大幅下降 ， 破壞的速度遠(yuǎn)大于重建的速度 ， 于是骨頭的骨量就會(huì)一天天丟失 ， 骨質(zhì)的密度也就一天天下降 ， 有一部分人甚至?xí)l(fā)展成為骨質(zhì)疏松 。
老人骨質(zhì)疏松最常見(jiàn)的癥狀是全身多處骨頭會(huì)莫名地出現(xiàn)疼痛 ， 尤其以腰背部最常見(jiàn)；另外 ， 骨質(zhì)疏松也會(huì)導(dǎo)致老人的骨頭變脆 ， 輕輕摔一跤就有可能導(dǎo)致骨折 。 由于老人骨頭重建的能力下降 ， 骨折之后非常難愈合 ， 往往需要長(zhǎng)期臥床 。 臥床時(shí)間久了之后 ， 褥瘡、肺炎等問(wèn)題就會(huì)接踵而至 ， 很多老人就是因?yàn)榘静贿^(guò)這關(guān)而遺憾病逝 。 由于腰部的活動(dòng)幅度大、腰椎的受力也比較大 ， 所以骨質(zhì)疏松的人比較容易發(fā)生腰椎的壓縮性骨折 ， 這也是為什么很多老人容易腰背痛的原因 。
鈣是骨頭的主要原材料 ， 合理補(bǔ)鈣有助于增強(qiáng)骨頭重建的速度、減緩骨頭破壞的速度 ， 從而起到預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用 。 牛奶的鈣含量豐富 ， 而且又容易被人體吸收 ， 非常適合老年人補(bǔ)鈣 。 有人調(diào)查后發(fā)現(xiàn)：經(jīng)常喝一杯牛奶的人與從不喝牛奶的人相比 ， 脊椎骨和髖骨的骨密度要高6.5%左右！
2.經(jīng)常喝牛奶 ， 有助于保護(hù)老年人的心血管
國(guó)外有人曾經(jīng)做過(guò)調(diào)研 ， 該調(diào)研覆蓋了21個(gè)國(guó)家、共計(jì)13萬(wàn)人參與 ， 最后調(diào)研發(fā)現(xiàn) ， 每天喝一杯牛奶 ， 心血管疾病的死亡風(fēng)險(xiǎn)下降了23%；中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院阜外醫(yī)院也曾做過(guò)類(lèi)似的調(diào)研 ， 對(duì)國(guó)內(nèi)9萬(wàn)多人納入研究 ， 最后也得出相似的結(jié)果：每天喝一杯牛奶 ， 能夠降低心血管疾病23%的發(fā)病率 。
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