據《今晚報》報道 ， 餐飲市場中 ， 一些商家在甜點、菜肴中加入金箔、金粉 ， 寓意吃了之后新年能“行大運 ， 發(fā)大財” 。 一些消費者為了“圖吉利”“討個好彩頭” ， 也甚是買賬 。
此前也有媒體調查發(fā)現 ， 在酒類、糖果、咖啡、火鍋乃至調味品中添加金箔金粉的現象也非常普遍 ， 這些食品看起來“高端大氣上檔次” ， 而“食用金箔健康養(yǎng)生、美容養(yǎng)顏”等說法也十分流行 。
“食金”在我國古代便已存在 。 不過現代科學早已研究表明 ， 金不是人體必需的營養(yǎng)素 ， 沒有任何營養(yǎng)價值或者味道 ， 即便食用少量金箔 ， 它也會原封不動地離開人體；如果食用過多 ， 甚至會對健康造成危害 。 另外 ， 在國家市場監(jiān)督管理總局等部門今年聯合印發(fā)的《關于依法查處生產經營含金銀箔粉食品違法行為的通知》中也明確提出 ， 根據我國食品安全法律法規(guī)及食品安全標準規(guī)定 ， 金銀箔粉不是食品添加劑 ， 不能用于食品生產經營 。 可見 ， 在食品中添加金箔金粉 ， 既沒有營養(yǎng)價值 ， 又違反相關法律法規(guī) ， 可謂“一無是處” 。
既然如此 ， 為什么一些人非要“食金”？從報道來看 ， “食金”者對于此類食品的關注點往往在于“視覺震撼”“奢華”——說白了 ， 把昂貴的金子當食物 ， 能顯示食用者身份“高貴”、有面子 。
“食金”行為無疑是奢靡浪費、拜金主義的思想在作祟 ， 與當前全社會倡導的勤儉節(jié)約之風背道而馳 。
【金箔|遏制“食金之風” 涵養(yǎng)節(jié)儉風尚】遏制“食金之風” ， 既要“由外而內” ， 通過監(jiān)管部門加大查處力度、依法嚴厲打擊 ， 凈化市場環(huán)境；更要“由內而外” ， 大力涵養(yǎng)全社會的科學文明生活方式和戒奢尚儉之風 ， 營造全民節(jié)約的社會氛圍 。 當杜絕浪費、勤儉節(jié)約的風氣能夠真正深入人心 ， 轉化成全社會“自然而然”的具體行動 ， 那么所謂“食金之風”也就自然失去滋生的土壤了 。

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