脂肪酸|核桃是血管“清道夫”，還是“催命符”呢？醫生道出真相，快瞧瞧膽固醇|醫生|養生

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#夏方養生指南#核桃營養價值非常豐富，被稱為“萬歲子”“長壽果”“養生之寶”的美譽。
核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1 ，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6% ，另含蛋白質7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。
核桃本身含有營養成分，非常豐富，能夠滿足部分營養需求，但不知從何時起關于核桃的傳言越來越多，甚至有些人說核桃就是催命符，為什么會這么說呢？

【案例】
云阿姨今年62歲，老伴前幾年因為心梗離世了，所以，云阿姨總是害怕自己哪一天也突然離世。
大約半年前，云阿姨收到邀請參加同學聚會，和同學們聊天時，聽同學說起養生方法有一條吸引了云阿姨，聽說吃核桃能夠幫助補大腦。
于是云阿姨在回家路上買了一大袋子核桃，每天吃5~6個核桃，而且非常有規律。吃了一段時間之后，云阿姨并沒有發現身體有什么好處？
社區組織體檢時，云阿姨被告知出現了血脂偏高情況。經過了解，云阿姨每天攝入營養比較高云阿姨開始懷疑，難道自己每天吃核桃，才造成了血脂偏高嗎？

核桃是血管“清道夫” ，還是“催命符”呢？醫生道出真相，快瞧瞧
核桃本身營養非常豐富，但是部分中老年人卻不敢吃核桃，主要是因為核桃是一種含有油脂和脂肪較高的食品，部分人認為吃了不利于健康，但是有部分又認為核桃含有不飽和脂肪酸對心血管病具有一定有利影響，那么核桃究竟是血管清道夫，還是催命符呢？
臨床上分析，適量以及合理攝入核桃，對于心血管健康非常有益處。據知名雜志《營養生物化學》上刊登的一項研究顯示：該研究讓志愿者在連續4周，每天攝入40g核桃后發現，他們微血管功能明顯提升。

究其原因，主要與核桃當中含的豐富的多為不飽和脂肪酸有關，其中亞油酸含量為70.7% ，亞麻酸為12.4% ，這些營養成分可以促進體內新陳代謝，消耗掉體內脂肪，降低血液濃度，改善血液循環，使膽固醇酯化降低血液中膽固醇和甘油三酯保護心血管。
簡單說，適量吃核桃對于心血管健康是有一定益處的，但是也要講究攝入方法。根據2016版《中國居民膳食指南》建議，堅果每天攝入量大概在7-10g左右，換算成帶皮的核桃，大約為2-3顆。

核桃的功效
1、益心臟
核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。
核桃是食療佳品：無論是配藥用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃還廣泛用于治療神經衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等癥。