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“注膠肉”或已泛濫？大多存在這3種肉中，轉告家人要謹慎購買( 二 )


3、牛肉卷羊肉卷
在涮火鍋的時候 ， 經常會看到牛肉卷和羊肉卷 ， 一些商家為了準備大片的牛肉卷和羊肉卷 ， 會選擇一些價格低廉的肉質 ， 市面上的肉卷都是通過多種肉質混合而成 ， 攪拌好放到冰箱里冰凍起來 ， 隨后用切片機一片片切下來形成的 。
“注膠肉”或已泛濫？大多存在這3種肉中，轉告家人要謹慎購買
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并且在這些肉卷中加入了大量的食品添加劑來維持肉卷的整齊度 ， 所以我們在日常購買的時候都會出現價格低廉的情況 ， 很多時候消費者都嘗不出有什么問題 。
怎樣購買安全的豬肉？
1、看肉質
在購買豬肉的時候 ， 可以通過肉質的色澤和新鮮程度來進行選擇 ， 首先可以用手指對豬肉進行按壓 ， 如果肉只能迅速恢復原來的彈性 ， 就說明這種豬肉會比較新鮮 。
“注膠肉”或已泛濫？大多存在這3種肉中，轉告家人要謹慎購買
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2、看顏色
【“注膠肉”或已泛濫？大多存在這3種肉中，轉告家人要謹慎購買】大多數注膠肉顏色都是有所區別 ， 會呈現淡黃色的情況 ， 那是因為食用膠進入肉類中會產生一些化學反應 ， 從而使得顏色不會出現紅亮新鮮的色澤 。