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這樣吃饅頭小心癌癥上身( 二 )

癌癥饅頭



為什么經常喝燙茶、吃熱粥的人容易得食管癌等癌癥呢?
這是因為太燙的飲料和食物能損傷柔嫩的口腔、舌頭、咽部及食管黏膜 ， 引起炎癥和黏膜上皮增生 ， 甚至于黏膜潰瘍 。時間一長 ， 食管和胃膜、舌頭的表面燙傷會引起脫皮、水皰等變化 。我們知道 ， 食管和胃的黏膜比體表其他部位嬌嫩得多 ， 耐受溫度為50℃~60℃ ， 如食物、飲水超過這個溫度 ， 黏膜就會被燙傷 。為了修補被損傷的黏膜 ， 上皮細胞便要加快增生 ， 經常喝燙茶、燙湯、燙粥 ， 就會使損傷的黏膜尚未完全修復又被燙傷 。如此反反復復 ， 久而久之 ， 口腔、舌頭、咽部及食管黏膜就會發生增生性病理改變 ， 從而誘發癌癥 。倘若食物中存有某些致癌物質 ， 燙傷的黏膜對致癌因子的吸收會加快 ， 更加促進了癌變的進程 。
當前 ， 很多人喜歡吃火鍋 ， 我們在吃火鍋時 ， 如果性子太急 ， 吃得太快 ， 進食過燙的菜肴 ， 再加上很多火鍋都以麻辣調料為底料 ， 也同樣容易損傷口腔、食管及胃黏膜 ， 同樣可以誘發癌癥 。