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豆芽：黃豆發芽后，維生素含量變化很大，其中胡蘿卜素、核黃素、尼克酸、葉酸、維生素B6、維生素B12都有增加。維生素C含量每100克中增至25毫克。豆芽易于消化吸收，冬季完全可以代替新鮮蔬菜食用。豆芽菜還含有豐富的不飽和脂肪酸，可降低血中膽固醇，防止小動脈硬化，治療高血壓。用黃豆芽煮水還有利治療妊娠高血壓。

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芝麻：芝麻富含脂肪，分白、黑芝麻兩種。黑芝麻中含有油酸維生素、蛋白質、鈣等多種營養素，具有延緩衰老、軟化血管、降低血脂、降低血糖等作用。中醫認為，黑芝麻味甘、性平，入肝、腎經，能潤五臟、黑須發，還能治療虛風眩暈、大便燥結。
【 黑芝麻|得了高血壓不要愁，常吃2種食物，降低血中膽固醇，防高血壓】
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