文章插圖
1、材料：排骨兩根、海鮮菇、新鮮茶樹菇、袖珍菇 。
2、豬骨洗凈 ， 冷水入電沙鍋 ， 水開后焯水3分鐘 。
3、將焯水的豬骨取出用清水洗凈，控干水份 。
4、把豬骨放入燉盅內(nèi)，加入足量的清水，起碼沒過豬骨，慢燉1.5小時 。
5、將海鮮菇、香菇、平菇洗凈，切成小塊或用手撕成小塊 。
6、坐鍋燒水 ， 水開后，加入少許油和鹽 ， 放入菌菇焯燙1分鐘，再撈出控干水份 。
7、起油鍋，放入少許油，油熱后，放入蒜片爆香，加入菌菇炒香 。
【排骨菌菇湯怎么做】8、將炒香的菌菇并入已經(jīng)燉煮1.5小時之后的豬骨湯內(nèi)，繼續(xù)燉煮半小時;燉煮時間到之后 ， 往燉盅內(nèi)加入少許鹽調(diào)味，再燉煮10分鐘，即可 。

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