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養生常識 竹筍開胃健脾、預防心臟病

食療

竹筍柔嫩清香，滋味鮮美，是低糖低脂肪的一種營養食材 。對于養生保健也是很有幫助的，那么到底竹筍有哪些功效呢?應該如何吃呢?
養生常識
竹筍的功效與作用
養肝
富含維生素，保護肝細胞和防止毒素對肝細胞的損害 。
開胃健脾
竹筍含有一種白色的含氮物質，構成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食欲的作用，可用于治療消化不良，脘痞納呆之病癥;
寬胸利膈、通腸排便
竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用于治療便秘，預防腸癌;


開膈消痰
竹筍具有低糖、低脂的特點，富含植物纖維，可降低體內多余脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖癥，且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用;
增強機體免疫力
竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助于增強機體的免疫功能，提高防病抗病能力 。
預防心臟病
竹筍含豐富蛋白質,能供給身體適當的養分,增強機體抵抗力,防治動脈硬化 。用竹筍、陳蒲瓜和冬瓜皮一起用水煎服,對治療心臟病會有幫助 。
上述是小編給大家介紹的關于竹筍的一些養生功效，比如開胃健脾、預防心臟病、通腸排便等等 。那么下面小編給大家推薦一款竹筍家常菜的做法 。

營養美食
竹筍炒肉絲
主料：竹筍300克、豬瘦肉200克
輔料：青椒適量、紅椒適量、黃椒適量、蔥姜適量、鹽適量、糖3克、醬油20克、料酒10克、淀粉適量、雞精少許、香油適量
做法：
(1)準備好所有的食材 。
(2)竹筍開水煮上2分鐘 。
(3)竹筍切絲，豬肉和彩椒全部切絲 。
(4)肉絲加入糖，料酒，雞精，淀粉，醬油腌拌均勻 。


(5)炒鍋倒油爆香蔥姜 。
(6)倒入肉絲翻炒至變色盛出備用 。
(7)再把竹筍倒入翻炒 。
(8)加入醬油，糖和鹽翻炒片刻 。
(9)再把肉絲倒入翻炒 。
(10)加入彩椒絲翻炒，最后加少許雞精淋入香油翻炒均勻關火 。
小貼士
竹筍焯燙一下可去除一些異味 。
肉絲炒至變色盛出，在和其他配菜一起翻炒，這樣肉絲口感香嫩 。
【養生常識 竹筍開胃健脾、預防心臟病】總結：上文小編給大家介紹的關于竹筍的幾大養生作用以及竹筍炒肉絲的做法，希望大家能夠喜歡小編的推薦的這款美食，自己嘗試一下 。