說起印度 ， 大家首先想到的就是濃濃的咖喱味吧 ， 咖喱最早起源于印度 ， 印度讓我們印象最深的被人們最熟知的也就是咖喱了 ， 傳說咖喱是釋迦摩尼發明的 ， 現在無論在哪個國家咖喱都是比較常見的調料了 ， 在泰國 ， 基本上每一張普通人的飯桌上都會出現咖喱；在英國 ， 用咖喱做的咖喱雞被稱為“國菜”地位可想而知；而在日本 ， 每年日本人都會吃掉超過100億盤咖喱......
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這些數據是不是還是蠻驚人的 ， 還不是因為咖喱料理做起來簡單又快手 ， 就算是廚房新手也能毫不費力的做出超贊的咖喱料理 ， 濃郁的咖喱無論是搭配面條還是米飯都不顯得突兀 ， 吃起來也能符合全家老小的口味 ， 而且在食材上面包容性也是特別強的 ， 牛肉、雞肉、豬肉 ， 搭配蘑菇、土豆、蘿卜 ， 無論是蔬菜還是肉類搭配起來都是毫無負擔 ， 萬物皆可咖喱 ， 今天小編就來給大家分享一道咖喱炒面 ， 制作簡單既方便又好吃 ， 就連廚房小白也能輕松駕馭 。
【今日美味】：咖喱炒面
【所需材料】：圓掛面120克、包菜50克、咖喱50克、洋蔥30克、西紅柿50克、鹽少許、蝦仁80克、油適量
【烹飪過程】：
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步驟1
鍋中倒入適量清水 ， 把水燒開之后下入掛面 ， 然后用筷子攪拌防止掛面沉底粘鍋 。
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步驟2
把鍋里的水煮到沸騰之后 ， 往鍋里再倒入一碗清水繼續煮把鍋里的水煮到二次沸騰就基本上七八分熟了 ， 再煮上個五分鐘全熟就可以撈出了 。
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【說起印度|咖喱炒面，制作簡單既方便又好吃，連廚房小白也能輕松駕馭】步驟3
在煮面條的時候就來準備一盆白開水 ， 然后把煮好的面條從鍋里面撈出來放到涼白開里面過一下 。
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步驟4
面條過好涼水了之后把面條撈出瀝干水分 ， 為了不讓面條沱掉沾到一起 ， 我們往里面加少許的食用油然后攪拌均勻放到一旁待用 。
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步驟5
蝦仁清洗好之后下到熱水里面煮到變色后撈出 。
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步驟6
另起一鍋 ， 往鍋中倒入適量的食用油等到油溫五成熱的時候 ， 放入咖喱塊翻炒融化 。
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步驟7
咖喱塊炒化之后下入切好的蔬菜 ， 我放了洋蔥絲、包菜絲、西紅柿塊 ， 蔬菜的搭配完全可以按照自己的喜好來 ， 然后再加少許的鹽快速翻炒均勻 。
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步驟8
蔬菜經過簡單的翻炒可能不太熟 ， 我們再加入少量的清水 ， 將蔬菜燒熟 。
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步驟9
等到鍋里的菜熟的差不多了之后就可以把煮好的面條下入到里面了 。
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步驟10
接著放入煮好的蝦仁 ， 然后用筷子把面條和咖喱翻拌均勻 ， 一直到面條完全上色為止 。
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