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市質監局食品處的專家稱 ， 如果是用竹炭烘烤面包，這個可以接受，但是用竹炭粉做面包，對人體有沒有害處尚待研究 。
【竹炭面包到底能不能吃】衛生部回復國家質檢總局的信函中明確指出：竹炭不是食品添加劑 ， 不能作為食品原料使用，衛生部稱，竹炭未列入我國《食品添加劑使用衛生標準》，營養保健方面的專家均表示沒有聽說過在食物中摻竹炭粉可以排毒 ， 并認為竹炭面包能否食用還有待考證 ， 在目前還沒有完整的科學研究理論支持的前提下，對添加竹炭的食品應謹慎對待 。
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