1、在做酸辣土豆絲的時候，最好要用白醋來做 。
【酸辣土豆絲放什么醋】2、白醋的作用主要是讓土豆絲保持脆感，而且用白醋做出來的酸辣土豆絲味道也會更加酸爽，顏色也好看 。當然 ， 如果家里沒有白醋的話，偶爾也可以用米醋或陳醋，只不過顏色可能會暗些 。
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