【大鵝燉不爛有什么妙招】1、大鵝燉不爛可以用高壓鍋燉 。最傳統的方法當然就是用高壓鍋來燉 。在器皿的選擇上，現在已經很少人會用危險的高壓鍋了，但其實它能又快又好地把食物壓熟，并煮出它該有的味道 。
2、大鵝燉不爛可以用啤酒來燉鵝肉，不要用清水，全部用啤酒，然后小火慢燉 。
3、往燉鵝肉里面加一點醋或者糖 。
4、往燉鵝肉里加一小袋茶葉，或者放兩顆山楂 。
5、加幾片櫻桃葉放入鍋中一起燉，鵝肉不僅爛，味道也會很鮮美 。

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