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桃膠皂角米燉銀耳

桃膠生活百科

1、食材：桃膠40克、皂角米40克、銀耳兩朵、冰糖100克、水適量 。
2、桃膠、皂角米、銀耳、冰糖備用 。
3、將桃膠置于大碗中清水浸泡2小時以上，中途需換水 ， 將表面雜質清除 。
4、同時將皂角米浸泡2小時以上 。
5、銀耳同樣浸泡至漲發后 ， 剪去蒂部，撕成小朵 。
6、將所有泡發好的材料過水沖洗后倒入高壓鍋中，加入10-15倍的水，加入冰糖 。
【桃膠皂角米燉銀耳】7、蓋上蓋子，大火燒上汽后轉小火，燉40分鐘即可 。