酸辣黃瓜條的腌制步驟：
1、把準備好的黃瓜用清水洗凈 ， 然后切成八厘米左右的段狀 ， 再把它們從中間切成，再切幾次，切成手指粗的黃瓜條備用 。
2、把切好的黃瓜條放在小盆中腌制一個小時，然后取出把里面的水分去掉不要 。
【酸辣黃瓜條的腌制方法】3、把準備好的白醋和白糖放在一個小鍋中加熱燒開，讓白糖全部化開以后關火，晾涼 。
4、把去掉水分以后的黃瓜條放在碗中，加入制好的糖醋汁和辣椒面，用筷子調勻，然后密封起到，存入冰箱，過二十四小時以后酸辣黃瓜條就能腌好，想吃時可以隨時取出食用了 。
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