步驟7
【每次下館子的時候必點的一道菜就是糖醋排骨了|糖醋排骨的經典菜，甜甜的味道會讓孩子多吃一碗飯】時間到了之后排骨已經燉的十分的軟爛了 ， 這時候就可以將鍋蓋打開將香料揀出來了 ， 然后把鍋開成大火將湯汁收干 ， 因為我們在烹飪的時候加了糖的原因 ， 湯汁會隨著加熱越來越粘稠 ， 慢慢的熬一定要有耐心 ， 只有熬過的湯汁才會紅潤鮮亮 ， 熬到湯汁能夠均勻地包裹在排骨上就證明好了 ， 收汁的時候火不要開的太大 ， 開得太大的話湯汁有可能會被熬糊會影響到味道 。

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