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牛奶|牛奶是“升糖奶”，糖尿病一定不能喝牛奶？牛奶究竟還能不能喝？( 二 )

糖尿病血糖牛奶



?看到這里 ， 很多人還是不相信 ， 那就以數據來說話吧！

我國血糖反應研究結果顯示 ， 乳糖的血糖指數為46、牛奶的血糖指數為27.6 。 相較于白饅頭88、白米飯86的血糖指數 ， 牛奶內含有的血糖指數并不高 ， 日常大可以放心飲用 。
如果糖尿病患者不能喝牛奶 ， 那么是不是代表不能吃白饅頭、白米飯 ， 而糖尿病患者在日常生活中是可以適量吃這些主食的 。
三、堅持喝牛奶 ， 這些好處看得見
糖尿病 患者可以放心喝牛奶 ， 哪些堅持喝牛奶的人 ， 這些好處看得見 。
牛奶內含有豐富的營養元素 ， 包括有蛋白質、脂肪、維生素以及多種礦物質 。
其中蛋白質是人體必需氨基酸 ， 喝牛奶可幫助身體補充充足的蛋白質 ， 降低因為蛋白質不足可能會出現的一些異常癥狀 。 牛奶內的脂肪則是以微粒形式分散在乳漿內 ， 進入體內后可快速被身體所吸收 ， 保證身體可以攝入足夠能量 ， 可以滿足日常的工作和學習 ， 同時脂肪也是身體所必需的營養元素之一 。
牛奶內還含有維生素a、d、e、c等多種維生素 ， 這些物質具有很強的抗氧化能力 ， 可幫助身體提高免疫力 ， 抵御外來細菌 。 另外豐富礦物質 ， 包括鈣、鎂、鉀等 ， 其中鈣元素可以幫助所有群體補鈣 ， 可顯著預防兒童佝僂病、老年人骨質疏松發生 ， 對于健康具有積極意義 。



?四、鮮奶、奶粉 ， 哪種更好？
目前市面上的牛奶產品很多 ， 其中比較常見的便是鮮奶和奶粉 ， 在生活中 ， 有不少人在鮮奶、奶粉的選擇上犯了難 ， 不知道哪種的營養價值更高一些 。 想要了解這個問題 ， 我們需要先了解奶粉的制作 。
奶粉是利用鮮奶經過干燥、濃縮后制成 ， 牛奶內含有的營養成分在經過壓縮后并不會有太大的損失 。 主要的區別就是其中含有的一些活性成分 ， 如維生素會在加工后一定程度的降低 。 但是奶粉在保質期上則會比鮮奶要長許多 。
另外還有一點需要注意的是 ， 鮮奶內不會添加額外的物質 。 而市面上所售賣的奶粉多是配方奶 ， 會在原先牛奶的基礎上添加其他的營養元素 ， 如老年高鈣奶粉會添加鈣質、兒童奶粉則會添加益生菌等 。
選擇奶粉還是鮮奶 ， 根據個人需求即可 ， 無需過多糾結 ， 二者在營養上沒有過多的區別 。 換言之 ， 您喜歡哪種 ， 適合哪種 ， 便選擇哪種即可 。
關于牛奶 ， 它其實適合于大部分的人群 ， 可以幫助身體補充多種營養元素 。 一些存在乳糖不耐受的人群 ， 可以選擇無乳糖的牛奶即可 。 至于一些牛奶會升血糖、不健康、無營養的說法 ， 完全是謠言 ， 要注意甄別謠言 ， 不要讓自己踏入誤區 。
參考資料：
[1
Apple.為什么現在的牛奶有點“淡”[J
.消費指南 ， 2012：22-24.
[2
范志紅.牛奶會升高血糖嗎[J
.糖尿病之友 ， 2011：28-28.
[3
藺天慶 ， 馬柯 ， 曹新 ， 肖偉.淺談鮮牛奶營養功效[J
.《科技致富向導》 ， 2014：167-167.
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