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椒鹽|這兩個壞習慣，太“傷心”！用好餐桌上的三個“護心寶貝”，邊吃邊養心~( 二 )

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今天也為大家帶來了健康版的——魚香明蝦球 。
椒鹽|這兩個壞習慣，太“傷心”！用好餐桌上的三個“護心寶貝”，邊吃邊養心~
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1、蝦線一定要去除嗎？
掰開蝦背 ， 會看到一條黑色或青色的蝦線 ， 很多人會認為這是重金屬等毒素的堆積 ， 其實這屬于蝦的消化道 ， 建議處理掉 。 當然不去除也沒關系 ， 只要完全煮熟 ， 高溫會殺死里面的細菌 。
2、去蝦線小竅門
1、扯蝦腦去蝦線：先剪去蝦的頭部 ， 然后扯出蝦腦就能一并帶出蝦線 。
2、牙簽從背部去蝦線：從蝦頭和蝦身的連接處向下數的第3個關節處 ， 用牙簽插入 ， 穿過蝦身；一手拿著蝦身 ， 一手將牙簽輕輕地向外將蝦線挑出來 。