芳香|這兩個壞習慣太“傷心”！用好餐桌上的三個“護心寶貝” 邊吃邊養心( 二 ) 張挪富|初春|南山|廣醫一院|副

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陳皮在泡制過程中，需要注意這兩個步驟：
1、洗藥。第一泡不要，洗去塵土和雜質；
2、煮水。放入洗好的陳皮直接煮水飲用。
03蝦
從營養來看，蝦中富含鎂元素，鎂對心臟活動具有調節作用，能保護心血管系統。同時蝦肉高蛋白低脂肪，常吃可以減少人體血液中膽固醇含量，預防動脈硬化。

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今天也為大家帶來了健康版的——魚香明蝦球。

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1、蝦線一定要去除嗎？
掰開蝦背，會看到一條黑色或青色的蝦線，很多人會認為這是重金屬等毒素的堆積，其實這屬于蝦的消化道，建議處理掉。當然不去除也沒關系，只要完全煮熟，高溫會殺死里面的細菌。
2、去蝦線小竅門
1、扯蝦腦去蝦線：先剪去蝦的頭部，然后扯出蝦腦就能一并帶出蝦線。
2、牙簽從背部去蝦線：從蝦頭和蝦身的連接處向下數的第3個關節處，用牙簽插入，穿過蝦身；一手拿著蝦身，一手將牙簽輕輕地向外將蝦線挑出來。

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CCTV回家吃飯