食物|如果營養價值比牛奶高4倍，是蟑螂產的“奶”，你敢嘗試嗎？

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牛奶是很受歡迎的一種營養飲品，人們幾乎每天都會攝入一定量的牛奶補充營養，除了牛奶，人們還會喝羊奶和駱駝奶等多種來源的奶，那你聽說過蟑螂奶嗎？
的確，蟑螂也會產奶，只是大不多數蟑螂沒有這個技能，一種叫太平洋折翅蠊的特殊蟑螂種類能產生一種富含蛋白質的結晶物質。

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這個物種是獨一無二的，也是唯一一種能胎生的蟑螂，它們以蛋白質晶體的形式制造“牛奶”，作為正在發育的后代的食物。
印度一個研究小組，對這種奶晶體進行了相關研究，發現這種晶體物質很有營養，是蛋白質、碳水化合物和脂肪的良好來源。
此外，蟑螂奶被認為是完整的蛋白質來源，因為它提供了9種必需氨基酸?，這9種氨基酸，一般的非肉類食物是不會全部都有的。
【 食物|如果營養價值比牛奶高4倍，是蟑螂產的“奶”，你敢嘗試嗎？】
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研究人員認為，蟑螂奶可能是未來解決人口和食物矛盾的關鍵。
蟑螂奶因其營養成分而被譽為新型的“超級食品”。
實驗室研究表明，它的營養價值是牛奶的4倍，它的成分中，包含：45%的蛋白質、25%的碳水化合物、16 - 22%的脂肪(脂肪)和5%的氨基酸。
這種食物，對于那些營養不良的人來說，是獲取熱量和營養，最快最簡單的一種方式。
然而，蟑螂奶也不是什么人都適用的，雖然營養很豐富，但是卡路里非常高，對于那些想要減肥的人來說，蟑螂奶絕對是一種負擔。

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那我們該如何給蟑螂擠奶呢？
這實際上并不涉及到像給奶牛擠奶這樣的行為，蟑螂的奶是晶體形式的，因此要獲得蟑螂奶，只需將蟑螂的腸子切開，就能獲得。
然而通過這樣的方式實現量產是不可能的，1000只蟑螂或許都無法收集到100g的蟑螂奶，而且直接從蟑螂中取奶，會讓消費者非常反感。
因此印度研究人員希望通過得到蟑螂產奶的基因序列，開發出一種酵母，這種酵母可以產生類似蟑螂奶的奶晶體，進而可以用來制作面包和啤酒。

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最后
如果看過《雪國列車》電影，就會發現，蟑螂已經不是第一次被人類列為“拯救全世界”的食物，在電影中，食物匱乏，每個人都以富含蛋白質的蟑螂膠質為食物。
電影終究是電影，但蟑螂奶這樣的超級食品是可能成真的，印度科學家對這種食物的流行非常有信心，甚至認為：當你有蟑螂奶的時候，誰還需要甘藍和藜麥呢?

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但是人們對這種食物的爭議很大，一方面認為要完全量產還需要很長的時間，另一方面，也是最重要的，大部分人都無法忘記，這種奶來自于蟑螂，紛紛表示：即使蟑螂奶很健康，但是我不會喝。
如果真有這么一天，你會接受這樣的食物嗎？