文章插圖
1、面粉300g，小米面150g，玉米面150g，芹菜100g ， 酵母5g ， 白糖30g，鹽5g，花椒面3g，葵花籽油少許 。
2、芹菜葉洗凈，剁成碎末 。
3、溫水溶化開酵母 ， 放置片刻 。
4、取相應分量的三種面粉 ， 將白糖倒入其中 。
5、加入溶化的酵母和芹菜葉 。
6、和成面團，餳發20分鐘 。
7、將面團放置案板上 ， 搟成長方形薄餅 。均勻撒上鹽和花椒面，涂抹一層葵花籽油 。
【蔬菜雜糧卷的做法】8、卷成長條，分割成等大的小劑子，扭成花卷樣，放置片刻 。涼水下鍋，大火燒開，開鍋后轉中火蒸20分鐘，關火再燜3分鐘 ， 即可下鍋 。
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