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【餃子皮放硬了怎么變軟】餃子皮放硬了是面皮的表面失水導致的，最好的方法就是再繼續的吸水 ， 方法是用一個帶籠屜的鍋，往鍋里面裝適量的水，先把水燒熱，直到冒出蒸汽為止，然后把火關掉，把干了的餃子皮放到籠屜上 ， 把鍋蓋蓋上，讓餃子皮慢慢的吸收水蒸氣，五分鐘后餃子皮就會軟了 。
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