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1、原料：雞腿、雞腳、蟲草花、姜、玉米、胡羅卜、紅棗、鹽、雞粉、料酒 。
2、蟲草花去除根部黑色的部分，然后沖洗干凈，清水中泡發20分鐘 。
3、雞腿2只斬塊，雞腳5只斬去腳尖，兩種的量加起來約500克 。
4、雞腿和雞腳下鍋，加一勺料酒煮開，然后沖洗干凈備用 。
5、玉米一個去皮后切塊 ， 胡羅卜一個去皮切塊 ， 姜切片，紅棗6顆備用 。
6、取一個砂鍋，放入雞腿和雞腳、姜片 ， 泡蟲草花的水和適量清水煮開后轉小火煲15分鐘 。
7、15分鐘后再下玉米和胡羅卜，上蓋繼續轉小火煲15分鐘 。
【蟲草花燉雞湯的做法】8、最后放幾顆紅棗和泡發的蟲草花小火煲七八分鐘 ， 關火后調入適量鹽和雞粉 。
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