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營養紅糖包教程

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營養紅糖包教程

文章插圖
1、原料：中筋面粉200克、酵母2克、糖5克、水105克、紅糖適量，普通面粉為紅糖量的五分之一左右、芝麻適量 。
【營養紅糖包教程】2、首先先將所需食材準備好 ， 將所有主面團所需食材全部混合，揉成光滑的面團 ， 蓋好保鮮膜進行室溫發酵 。
3、面團發酵期間 ， 準備適量紅糖，加入部分普通面粉，再加入適量芝麻，混合均勻即可 。
4、將面團發酵至原來面團約兩倍大，用手指戳個洞，洞口是不回縮而且也不會塌陷的狀態即可，說明發酵可以了 。
5、將發酵好的面團取出，放在案板上 ， 將其發酵時所產生的氣體盡可能的揉出去 ， 然后將其等分成自己喜歡大小的劑子，滾圓，蓋保鮮膜醒發5分鐘 。
6、取一個劑子，將其用搟面杖搟成中間厚，周邊薄的圓形面片，放入前面備好的適量紅糖芝麻餡 。
7、依次包好，放入提前已放好涼水的蒸鍋中進行醒發15分鐘 。
8、醒發好后，直接開大火將其燒開，然后轉中火燒15分鐘，最后關火燜5分鐘即可 。