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冬菇排骨湯教程

生活百科冬菇

1、用料：排骨1磅，冬菇十朵，鹽一小勺，醋半小勺，料酒一小勺，姜兩到三片，小蔥一根 ， 蒜一到兩粒，紅棗兩顆 。
【冬菇排骨湯教程】2、排骨洗凈，冷水下鍋煮開，再過冷水洗凈血沫 。
3、干香菇泡發，差不多三十分鐘就好，燒開水焯一下 。
4、蔥切段 ， 蒜用刀面輕拍一下，紅棗掰開一道縫隙 。
5、排骨冷水下鍋煮開，放蔥姜蒜紅棗，料酒，醋，蓋蓋兒文火燉一小時后放香菇，再燉半小時 。
6、加鹽 ， 再燉半小時，關火 。
7、撒一點蔥花，蓋上蓋兒悶十分鐘即可 。