文章插圖
1、雞胸肉一塊，解凍，能買到新鮮的最好 。
2、剖成三片 ， 如果買的雞胸肉太?。?剖成兩片也是可以的 。
3、用肉錘錘松或者用刀子剁出花刀紋，兩面都剁一下 ， 輕輕用力，不要剁斷，這樣做是為了腌制的時候更容易入味也更容易熟 。
4、加一小勺鹽，大約兩小勺的糖 ， 加入麻油在雞胸肉里 。
5、大蒜多準備幾瓣，比平時炒菜多一些 。
【蒜香雞胸肉如何做】6、用壓蒜蓉的工具壓成蒜蓉 。
7、把壓好的蒜蓉也加進雞胸肉里，抓勻，腌制片刻，時間控制在一小時內 。
8、腌好的雞胸肉加一勺生粉抓勻 。
9、鍋中加入芝麻油，用芝麻油，不要換別的油，鍋最好用不粘鍋，溫度比較好掌握 。
10、油鍋燒熱以后加入腌制好的雞胸肉進來煎 。
11、中小火，煎至兩面金黃就可以出鍋了，真的特別香 ， 趁熱吃味道最佳！