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怎樣煉豬油才又白又香

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怎樣煉豬油才又白又香

文章插圖
1、首先將買來的肥肉處理干凈，切成片 。
2、鍋中放入少量清水 。
3、將切好的肥肉片放入鍋中，用鏟子把肉片劃散，放入生姜 。
4、待鍋中水燒干 ， 調成小火慢慢熬油 。
5、在熬的過程中要隔一段時間將豬肉翻一下，避免粘鍋燒糊 。
6、待肉片不再變??，说明峪r丫堪境隼戳?，關火，將油渣撈出，生姜挑出來丟掉 。
【怎樣煉豬油才又白又香】7、將油倒入干凈無水的容器中 ， 放入一點點的鹽 ， 可以讓油的存放時間更長 ， 冷卻后就變成又香又白的豬油了 。
8、剩下的油渣也是可以吃的哦，撒上鹽，攪拌均勻，冷卻后 ， 香香脆脆 。