1、先水把面和好醒一會 ， 我用的涼水 ， 比較勁道，用熱水會軟糯一些 ， 揉好切成小劑子，搟成面皮 。
2、每個抹上油，撒上蔥花，鹽 。
3、然后摞在一起，根據面大小層次，摞的越多層板越多，然后卷在一起，搟成薄餅 。
4、上鍋烙好 。
【千層蔥油餅的做法】5、配上豆漿 ， 非常美味 。
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