1、主料：蝦米、苦瓜 。
【苦瓜燴蝦米怎么做】2、輔料：姜片、料酒，鹽、花椒 。
3、苦瓜洗凈后切片，蝦米洗凈（最好是能把蝦線去掉，蝦米像小拇指大小樣子就好）
4、燒熱鍋后，入油，先將苦瓜炒至6-7成熟，放少許鹽，起鍋 。
5、洗鍋后，熱鍋入油，放少許姜片和花椒爆出味之后 ， 放蝦米爆炒，加入料酒，看蝦米變色之后，將苦瓜倒入一起翻炒，加入調味，起鍋！

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