【只炒韭菜怎么炒好吃又簡單 只炒韭菜好吃又簡單的做法】
文章插圖
1、把韭菜揀凈 ， 用清水沖洗幾遍 ， 控去水分 ， 直刀切成寸段 。
2、再把油鍋置旺火上 ， 倒入食油燒熱至八成 ， 把韭菜倒入煸炒 ， 撒入鹽 ， 煸炒至熟即起鍋裝盤 。
3、注意 ， 炒韭菜不要加蓋 ， 否則容易發黃 ， 失去風味 。
4、另外 ， 韭菜是配菜 ， 可以同豆腐干絲、綠豆芽、肉絲等同炒 。
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