紫蘇的功效止癢、抗過敏食療

對于農村長大的孩子肯定是見過紫蘇的樣子，與其一些養生作用。紫蘇的葉子是紫色的，作為食材可以烹飪出多種美食。今天我們就詳細的了解一下相關知識。
紫蘇的功效
解熱作用
實驗表明，適量吃一些紫蘇葉，有很好的解熱作用。
抗菌作用
紫蘇葉在試管內能抑制葡萄球菌的生長。
升血糖作用
吃紫蘇葉可以使人的血糖升高。
抗癌
紫蘇油明顯抑制化學致癌劑所致的癌癥發病率，減少腫瘤的重量和體積，延長腫瘤出現的時間。
抗過敏
據檢測紫蘇葉含有豐富的維生素C、鉀、鐵等，還含有豐富的不飽和脂肪酸，具有使免疫功能正常發揮的作用，有緩和過敏性皮炎、花粉癥等過敏反應的效果。研究還發現，蘇梗藥效與蘇葉相似，蘇梗還可用于皮膚病的治療。

抗血栓
實驗證實，紫蘇油能抑制血小板和血清素的游離基，從而抑制血栓病的發生，具有抗血栓作用。
增強記憶
動物實驗表明，紫蘇油能促進小鼠腦內核酸及蛋白質的合成，調節小鼠腦內單胺類神經介質水平，可使小鼠跳臺次數明顯減少，水迷路測試正確率明顯提高，達到終點的時間縮短，并使大鼠視網膜反射能力增強，對亮度辨別學習實驗的正確反應率明顯增高。也就是說，食用紫蘇葉有利于提高人的記憶能力。
止咳平喘
蘇葉中的部分酸類物質能夠通過緩解平滑肌痙攣，而起到平喘的作用;另外，在其抗過敏過程中，亦可通過減輕炎性反應等，起到止咳平喘的作用。
止癢
如果被蚊蟲叮咬了，也可以將新鮮紫蘇葉搗爛，敷上止痛癢。
治口臭
紫蘇還可以治療口臭，比口香糖效果好，紫蘇和白芷等放一起治療口臭。
上述是小編介紹紫蘇的一些作用，比如止癢、治口臭什么的，那么紫蘇有哪些做法呢?跟小編學習一下。

美食做法
紫蘇的幾個做法
炒紫蘇葉
材料：紫蘇葉，花生油，味精，蒜，柿子椒，紅椒，精鹽。
做法：(1)紫蘇葉切碎、蒜切末、青椒紅椒切碎丁。
(2)坐鍋熱油，放紫蘇葉爆香盛起。
(3)鍋中留底油，下蒜末、青紅椒炒出辣香，倒入紫蘇葉炒勻，放鹽、味精調味裝盤。
紫蘇排骨
材料：排骨2條，紫蘇，醬油適量，姜少許，蒜少許，鹽適量，糖適量。
做法：(1)排骨用鹽、糖、醬油腌2個小時。
(2)紫蘇取葉、切碎，姜、蒜切成蓉。

(3)將腌好的排骨用慢火將其炸至兩面金黃，起鍋。
(4)鍋中放入姜蒜爆香，然后再放入排骨、紫蘇翻炒。
(5)再放入少許糖跟醬油，蓋上鍋蓋至收汁即可。
紫蘇小土豆
材料：小土豆0.8斤，紫蘇葉4片，青辣椒2個，酒糟一小勺。
做法：(1)小土豆去皮后水里煮成熟后拉油金黃色。
(2)紫蘇葉切絲。辣椒切片。
(3)空鍋下油。放點洋蔥片煸香加點水放味精。鹽。雞精。然后再把酒糟。紫蘇葉。小土豆一同倒進去大火翻炒幾下就可。

紫蘇的功效 止癢、抗過敏

紫蘇的功效止癢、抗過敏